Was bedeutet das?
Diese Redensart ist aus der Erkenntnis entstanden, sich als sozial einfacher Mensch besser nicht mit den großen Herren einzulassen und hat sich in der Neuzeit auf zänkische, rechthaberische, aggressive oder ähnlich unangenehme Zeitgenossen erweitert.

Im Mittelalter zeigte sich die Nichtachtung des einfachen Standes darin, dass es einem Hochgeborenen gefiel, beim Essen von Kirschen dem einfachen Mann Stiel und Kern ins Gesicht zu spucken.
Das hatte zur Folge, dass man denen dann lieber aus dem Wege ging.
Daher kommt die bis heute noch gebräuchliche Redensart:
Hüte dich vor jenem, mit dem ist nicht gut Kirschen essen.
Oder:
Mit großen Herren ist nicht gut Kirschen essen.